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2018년 서울 남부 발달장애인 자조모임 [무한도전] 6차 모임
날짜 : 2018.08.10
2018년 서울 남부 발달장애인 자조모임 [무한도전] 6차 모임의 주제는 치즈 떡볶이 만들기입니다.

1. 치즈 떡볶이 만들기
- 재료 : 떡볶이 떡 250g, 어묵 80g, 달걀 2개, 양파 1/2개(작은 것), 당근 약간, 대파 1/3대,
피자치즈 100g, 멸치다시마 육수 3컵, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술,
올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
<치즈 떡볶이 만드는 방법>
(1) 우선 멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 요 과정이 힘드시다면 시판용 육수나 다시다 조금 사용하세요.
(2) 달걀도 삶아 주세요. 달걀 잘 삶는 방법은 찬물에 소금을 약간 넣고 물이 끓으면 12분 후에 불을 끄고
찬물에 담가 껍질을 벗기면 제일 잘 삶아지는 것 같습니다.
(3) 어묵은 한입 크기로 잘라주시고 당근과 양파는 채 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 해주시면 됩니다.
(4) 삶은 달걀은 껍질을 벗겨주시고 슈레드 피자치즈와 떡볶이 떡도 준비해주세요.
(5) 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요.
(6) 냄비에 멸치다시마 육수 3컵에 양념장을 넣고 끓여주세요.
(7) 떡과 삶은 달걀을 넣고 물이 절반 정도 줄어들 때까지 바글바글 끓여주세요.
떡과 삶은 달걀을 먼저 끓어주셔야 간이 잘 배입니다.
(8) 양파, 대파, 당근을 넣고 국물이 자작자작해질 때까지 졸여주세요. 너무 졸이면 맛없습니다.
약간 국물이 있어야 합니다.
(9) 전자레인지 용기에 떡볶이를 담아주세요.
(10) 피자 치즈를 듬뿍 올린 후 전자레인지에서 3분 정도 조리해주세요.
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